当摩飞遇见花甲

作者： 人间烟火明小厨

用料

• 花甲 适量
• 香油 少许
• 盐 少许
• 娃娃菜 适量
• 金针菇 适量
• 粉丝 两小卷
• 蚝油 少许
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 姜 少许
• 小米椒 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 香菜 少许

当摩飞遇见花甲的做法步骤

步骤 1

锅底部铺上一层娃娃菜，再铺上一层金针菇。

步骤 2

金针菇上铺一层粉丝，我用的是龙口粉丝，两小卷，事先泡软剪断。

步骤 3

铺上花甲。花甲预先放入盆内，加一勺盐几滴香油，浸泡两个小时吐泥沙。

步骤 4

蒜、姜、小尖椒、葱切碎。

步骤 5

蒜蓉姜丝小尖椒入炒锅爆香，翻炒片刻，倒入一小碗水，加入适量盐、生抽、蚝油料酒调味，煮开后撒上香葱。

步骤 6

将佐料均匀浇在花甲上，再加适量开水，平齐花甲，盖上锅盖，大火煮开后转中小火，炖煮5分钟以入味。

步骤 7

加香菜，简单快手好吃，开动吧！

菜谱创建时间：2020-03-12 23:14:51