电饭锅蛋糕

作者： 脑残了一下咋对你入迷了

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 4大汤匙
• 白糖 4勺
• 食用油（什么油都可以） 10克左右
• 柠檬汁（白醋） 7、8滴

电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.低粉和玉米淀粉一起离桌25CM混合过筛3次 

步骤 2

2.蛋清、蛋白分离 

步骤 3

3.柠檬汁加入蛋白中 

步骤 4

4.用电动打蛋器低速打至起粗泡，一次加入全部的粗砂糖 

步骤 5

5.渐渐加速至高速搅打1.5分钟，边打边用打蛋器绕着盆内侧快速画大圈（每秒3圈），至打蛋器停转后能拉出弯曲下垂的尖角，转中速搅打，边打边继续快速转圈，同时每3秒逆时针转盆60度 

步骤 6

6.将牛奶、色拉油、细砂糖、盐一起加入蛋黄中，用电动打蛋器低速搅匀（时间大概在5秒左右即可） 

步骤 7

7.加入过筛后的粉类 

步骤 8

8.把面粉和好后再分三次倒入打好的蛋清，再绕十字形搅拌，直至我上面那样就行了。

步骤 9

9，电饭锅周边抹上油，预热几分钟 10.把活好的面糊倒入电饭锅中再把电饭锅震几下，直至震出面糊表面出泡泡。

步骤 10

这是放在电饭锅里半个小时左右，最后出炉的蛋糕。😘😉

电饭锅蛋糕的小贴士

1.蛋清要打至拉丝，成三角。 2,电饭锅中的油要抹均匀。 3.朋友们，这不是我自己的图片，是我在网上找的，请不要介意。

菜谱创建时间：2020-03-12 22:49:52