1.准备材料:土豆切片,青椒切斜片,香肠切片,姜蒜切片备用。
2.热锅凉油,下入姜蒜,青椒,香肠一起爆炒。喜欢吃辣的,可以加点干辣椒或者红尖椒。
3.香肠变色后,加入土豆片,煸炒。
4.加入生抽,老抽进行调味。也可加入半勺糖进行调味,如果粘锅可以加入少量清水。
5.土豆炒熟,即可出锅。
1.土豆片要提前泡水去除淀粉。2.炒菜过程中,为了防止粘锅,可以加入少量清水。