超级脆!酸甜又开胃的糖醋莲藕!!!

作者： 奔奔ju

用料

• 小莲藕 2个
• 白醋 2勺
• 盐 适量
• 白糖 3勺半
• 老抽 1勺
• 蒜 3瓣

超级脆!酸甜又开胃的糖醋莲藕!!!的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净削皮，切薄。

步骤 2

锅里煮水，水沸后添加两勺白醋，这样莲藕就不会容易变黑。

步骤 3

把莲藕放进去煮一分钟煮至断生。

步骤 4

在莲藕绰水的过程中，准备一个碗，放凉水+一勺盐。

步骤 5

莲藕煮一分钟后放进刚刚准备的盐水碗里，浸泡五分钟。这样做出来的莲藕才回清脆爽口。

步骤 6

5分钟后，热锅放凉油，油热后爆香蒜末。

步骤 7

放莲藕进去翻炒均匀，加入2勺白醋、3勺半白糖、1勺老抽、1勺盐。

步骤 8

再加入水淀粉大火收汁。

步骤 9

撒上葱花，大功告成。酸甜开胃，下饭一流啊!

超级脆!酸甜又开胃的糖醋莲藕!!!的小贴士

莲藕想要爽脆的，大概煮个5分钟就差不多了。想要软糯的就要煮十多分钟。

菜谱创建时间：2020-03-12 21:16:15