香喷喷黄澄澄的发面玉米饼

作者： 郝蕾爱美食

超爱吃玉米饼，尤其是下面带疙上面蓬蓬软的玉米饼，更是难以抗拒！

用料

• 玉米面 250克
• 面粉 250克
• 酵母 克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 3勺
• 浓蜂蜜水 1杯

香喷喷黄澄澄的发面玉米饼的做法步骤

步骤 1

网上买的玉米面今天收到，喜欢，小包装，500克一袋，这次正好用一半

步骤 2

玉米面250克、面粉250克、酵母5克、白糖3勺，搅匀后，加入一个鸡蛋

步骤 3

用温水冲半杯蜂蜜水，将蜂蜜水慢慢倒入面粉搅拌，直至揉成面团

步骤 4

面团在案板上揉至表面光滑，放盆中包好保鲜膜发酵至2倍大

步骤 5

将发好的面团切成段，揉成自己喜欢的形状，揉好后醒发5至10分钟

步骤 6

平底锅加热，加2勺玉米油， 发面饼边拍边摆入（不喜欢饼上有手印，用双手来回拍打），加入开水至饼三分之一处，盖好锅盖，10分钟后，香喷喷黄澄澄的发面玉米饼就做好了

步骤 7

成品图

步骤 8

反面带疙的哦！

步骤 9

第二次做，两碗玉米面，一碗半白面，和的有点干，在面团加了一勺猪油 另外，煎的时候加三分之一水后，又加了半碗淀粉水

菜谱创建时间：2020-03-12 21:05:18