热狗面包

作者： Babewy

3.23更新：减短了面包机和面时间。冷却之后热狗有劲道一些，更好吃。面包香软，不亚于店里的哦

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 细砂糖 30克
• 热狗 6根（最好是德式烤肠）
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 香葱 适量

热狗面包的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，从湿到干加入面包机，依次放入牛奶，鸡蛋，盐，面粉，糖，酵母，按下和面键5分钟之后直接打开盖子加入软化好的黄油。继续和面10分钟。结束之后按下发面键，直到时间结束

步骤 2

拿出来轻柔一下把里面的气泡按压出来，分成6等份，搓成长条，两头沾水搓成一个圈

步骤 3

如图， 把热狗按压在上面

步骤 4

放到烤箱二次发酵一小时，下面放一碗热水，快好的时候，准备葱花，沙拉酱，蕃茄酱

步骤 5

发酵至两倍大，这时烤箱切换烘烤模式175度预热5分钟。同时刷蛋液，撒葱花，用一个保险袋向袋子角落里舀两勺沙拉酱，剪最小的口子Z字形挤酱，蕃茄酱同理。 进烤箱175度烤12-15分钟

步骤 6

观察上色可出锅

步骤 7

完美，好吃。不过应该德式烤肠更像店里卖的

菜谱创建时间：2020-03-12 21:00:56