薯片小鸡腿

作者： 覃biubiu

不是原创的方子，是跟一个叫大胃爱丽丝的美食博主学的，很实用，然后自己发挥了一下。为什么做小鸡腿？因为鸡中翅比它贵啊……

用料

• 鸡腿 6只
• 生抽（口味1） 2勺
• 料酒（口味1） 1勺
• 蚝油（口味1） 1勺
• 生抽（口味2） 2勺
• 料酒（口味2） 1勺
• 韩式辣酱（口味2） 2勺
• 糖（口味2） 1勺
• 蒜末（口味2） 个人口味
• 薯片 80克
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 2个

薯片小鸡腿的做法步骤

步骤 1

因为不是新鲜鸡腿所以提前一天放冷藏解冻，然后中午腌到下午5点半开始动工。腌鸡腿时三个一组，放两个碗分别加入口味1、2调料腌制，做韩式辣酱口味纯粹是一时兴起所以是用自己平时做年糕的用量来当酱，发现韩式辣酱的灵魂是蒜末，建议加蒜末腌，不爱吃就不加好啦。正式开工前记得把薯片捏碎，我用的是乐事原味40克的两包，用有味道的薯片烤出来应该会带上那种味道的香气吧，手边有啥口味就用啥吧，烤出来口感都差不多

步骤 2

另一个口味的腌制忘记拍照了，补一张

步骤 3

腌好的鸡腿稍微挤一下水分，按顺序裹上玉米淀粉、鸡蛋液和薯片碎

步骤 4

裹好放烤盘，韩式辣酱的鸡腿颜色会偏粉色

步骤 5

烤箱上下180度预热5分钟，把鸡腿扔进去，我放的是下层，烤25分钟。各家烤箱不同需要自己摸索一下，也可以油炸，但是觉得油炸可能…会破坏薯片的口感

步骤 6

剩下的拌料我舍不得倒掉顺手煎了个鸡蛋饼，然而并不好吃，现在很后悔…

步骤 7

烤好了就是这样，由于我没有翻面，所以…

步骤 8

背面是酱婶儿的…感觉好像中途也不方便翻面的样子，我有一点困惑…不过我自己吃也没那么讲究

步骤 9

开始还担心不熟，结果熟得透透的，发现韩式辣酱的会好吃一些，口味会更丰富

步骤 10

刚好之前买了番茄酱，顺便用上了

步骤 11

吃的时候很开心，吃完很后悔，因为我最近不出门锻炼…而且感觉明天会长痘哈哈哈哈哈哈～吃完就不想念麦当劳了，也算是收获了

薯片小鸡腿的小贴士

吃完多喝水吧……

菜谱创建时间：2020-03-12 20:39:55