日式干拌鸭丝

作者： 一路向北的厨房

低卡低脂的鸭肉，减肥期的不二选择

用料

• 鸭胸肉 250 克
• 豆苗50 克
• 豆芽50 克
• 鸡蛋1 个
• 清酒2 勺
• 味淋2 勺
• 浓口酱油2 勺
• 胡麻油1 勺
• 辣椒油1 勺
• 芝麻5 克

日式干拌鸭丝的做法步骤

步骤 1

1.鸭胸去皮去脂肪 剔掉筋膜，取纯瘦肉 2.锅中做水，放入葱姜，清酒，放入鸭胸，煮熟去腥 3.鸭胸放凉撕成丝备用 4.取不粘锅，放入鸭丝干煸，炒掉一半水份，加浓口酱油，糖，味淋，清酒，芝麻，辣油一勺，炒均匀取出放凉（没有浓口酱油用普通酱油，没有清酒就用料酒） 5.鸡蛋打散摊成蛋皮，切丝 6. 豆苗，豆芽，烫水，取出过凉水控干

步骤 2

7.鸭丝加入豆芽，豆苗，蛋皮丝，加胡麻油拌匀装盘

菜谱创建时间：2020-03-12 20:00:46