超萌卡通馒头。酵母活性检测

作者： 野居食光

我儿越来越有仪式感了，喜欢吃有形状的小馒头包包之类，每天都会换着花样讨好小家伙，其中最喜欢的就是这款黑芝麻星星馒头，小家伙可以一口一个，吃的好不欢喜呀，黑芝麻营养也很丰富，快快去试着给娃做起来~

用料

• 面粉 300克
• 黑芝麻酱 60克
• 酵母 3克
• 温水 125克
• 糖 45克

超萌卡通馒头。酵母活性检测的做法步骤

步骤 1

准备好用物

步骤 2

水温35度左右加入酵母，在加一搓糖进去，帮助醒发酵母

步骤 3

搅拌完全呈这种浑浊液体

步骤 4

这是一分钟时候

步骤 5

这是两分半钟

步骤 6

这是四分钟时候，泡泡会随着时间长越来越多，一般醒发不超过五分钟哦，这样就可以倒进去和面了

步骤 7

把芝麻酱倒进去

步骤 8

用筷子搅拌成絮状

步骤 9

像这样就可以下手揉啦

步骤 10

光光滑的面团哟

步骤 11

发酵至两倍大

步骤 12

取出擀成薄片，大概六毫米厚的就好了

步骤 13

用星星模具压出面团

步骤 14

放在蒸屉上醒20分钟

步骤 15

冷水开始蒸，上汽蒸8分钟就熟啦，我才蒸一点点，所以时间比较短，多的话时间玩延长哦，蒸好闷3分钟出炉

步骤 16

超级柔软的星星馒头

步骤 17

哈哈哈哈，超级可爱

步骤 18

表面很光滑，超喜欢

超萌卡通馒头。酵母活性检测的小贴士

1.室温醒发两倍大就好 2.星星模具是做面片的星星模具

菜谱创建时间：2020-03-12 19:55:26