芒果布丁

作者： 懒懒的美美

家中有4歲小主，疫情只能天天宅家里，説要招呼下她的小朋友，讓我做芒果布丁。 巧婦難為無米之炊，只有一个芒果，怎么辦呢？！好吧，媽咪都是萬能的！

用料

• 芒果 1个，果肉120克左右
• 吉利丁 2片不到，秤重为7克
• 糖 5克，隨意，看甜度
• 牛奶 180克
• 煉奶 陶瓷的湯匙半匙或金屬喝湯匙一匙

芒果布丁的做法步骤

步骤 1

用碗冷水先泡吉利丁片，泡到软！ 泡上最好看下抖音，消磨下时间。哈哈，我这急性子真不能站着等。

步骤 2

奶锅内倒入：180克鲜奶，加入一匙炼奶，小火。不用煮开，少许加温即可哈，炼奶没粘在汤匙上试下甜味，如果不够甜加点糖！ 如果牛奶太热了，离火，加入吉利丁片，搅拌至融化。 如果温度不是太高，加入吉利丁片慢慢搅至融化。 这一过程我全部超小火，超有耐性的，哈哈！ 其實我想做椰浆味的，奈何没有屯貨，只能这样了，哈哈！

步骤 3

模具中倒入芒果丁粒，将加过吉利丁片的牛奶，一定要过滤！！过滤倒入模具中，放冰箱冷藏！ 急着想吃！没事就去打开冰箱看看有没有凝固呗！ 我家的小主喜欢吃奶油，哈，每个小孩都喜欢吧，摘上自家花園的绿植装饰！ok啦！

芒果布丁的小贴士

感覺是无技巧的活，想口感硬点就足7克的吉利丁片，想软点就少一克！ 牛奶煮融糖时，不用大火，温热，偏热能融化克利丁片就好了！

菜谱创建时间：2020-03-12 18:55:04