锅里放适量的油,油温要起来再放鸡蛋,鸡蛋放放进去要快速打散,然后关火,这样鸡蛋又能又鲜
提前泡发好的木耳切碎,西葫芦擦丝,虾肉提前用料酒胡椒粉腌几分钟,把西葫芦用盐拌一下,水份挤掉,用油拌一下,这样拌一下菜防止出水,放盐 一点点耗油,一点点薄盐酱油(一定要少放,提味儿)拌匀即可
电饼铛提前预热,锅底刷油,锅贴表皮也要刷油,用适量的油和水调一起,油多点,水少点,火温起来倒进去(这个用量根据锅贴多少自己放)
盖好盖子煎5到8分钟即可
这样做的锅贴,皮脆馅鲜,有空做给家人一起吃吧✌
面皮是普通面粉用适量开水拌成絮状 ,揉匀就行