四季豆炒肉

作者： 细心领悟

做菜是一门生活的艺术，讲究色香味营养搭配俱全。 首先是心态: 从买菜，洗菜，切菜，什么时候放什么菜，放多少盐，炒多久，等等一系列时机的把握，火力大小掌控，整个过程心情是愉悦的，不急不躁的，这样去享受，仔细品味这个生活每一天

用料

• 四季豆 300克
• 大蒜 2瓣
• 猪肉 100克
• 盐 适量
• 油 适量
• 辣椒 3个
• 生抽 适量

四季豆炒肉的做法步骤

步骤 1

四季豆清洗干净，去头尾，斜切（容易熟，受热均匀）

步骤 2

肉切片，肥肉先下锅榨油，油不够加点猪油，四季豆一定要炒熟

步骤 3

先放肥肉榨油，然后放瘦肉，加点盐，然后加入辣椒，蒜末，翻炒约15秒，加入四季豆翻炒约2分钟，差不多8.5成熟时候均匀加入盐，翻炒，加入生抽，翻炒9成熟关火，出锅9.5成熟，端上桌就熟了

步骤 4

这是啥？是红枣，煮饭加入几粒干红枣很香，煮饭水放的适量，才能香软

四季豆炒肉的小贴士

四季豆一定要熟，不然吃了消化不好，严重可能中毒

菜谱创建时间：2020-03-12 18:39:05