芝麻酱全麦酥饼干 tahini shortbread cookies

作者： ZZZZHAOYINGYING

还原之前在国外很爱去的一家土耳其餐厅的食谱 太爱这家店了，所以买了他家自己出的食谱书 这次还原这个tahini shortbread cookies 味道很细腻，强烈推荐尝试一下

用料

• tahini（可以用芝麻酱代替） 80克
• 无盐黄油 140克
• 糖 30克
• 全麦粉（可用低筋面粉代替） 125克
• 盐 一小勺
• 熟芝麻（黑芝麻，白芝麻都可以） 20克

芝麻酱全麦酥饼干 tahini shortbread cookies的做法步骤

步骤 1

将 融化黄油，糖，tahini混合

步骤 2

加入面粉和盐继续混合到完全融合

步骤 3

混合成一个面团，不要过度揉面

步骤 4

将混合好的面团转移到一个平面上，搓成长条或者方形，我这里做了两个长条

步骤 5

将准备好的芝麻放在一个盘子里，将准备好的面团在芝麻里滚一圈，让周围裹满芝麻

步骤 6

放入冰箱冷冻4小时以上

步骤 7

准备烤饼干，烤箱预热150摄氏度，把冷冻的面团放到室温解冻20分钟（如果一拿出来就直接切容易切碎）

步骤 8

将冻好的坯子切成1cm左右的小段，放入烤盘，上下火12到15分钟

步骤 9

拿出后晾凉就可以拿起来吃啦！

芝麻酱全麦酥饼干 tahini shortbread cookies的小贴士

根据面粉的吸水性可以适量调整黄油和tahini的用量 如果喜欢吃甜的可以适量多加一些糖

菜谱创建时间：2020-03-12 18:31:14