肉圆

作者： 八珍汤-1

用料

• 鸡蛋2-3 个
• 盐适量 克
• 葱适量 根
• 馒头1 个
• 水少量分次加入 克
• 肉馅儿
• 姜末适量

肉圆的做法步骤

步骤 1

猪肉剁馅，姜末和葱末的比例2:1，加鸡蛋搅拌上劲，中间分少量加水搅拌，中间可以加少量淀粉（没有淀粉和面粉我用糯米粉代替了），加入剁碎的山药末、搅拌后再加馒头屑，最后加入食盐、生抽。搅拌上劲尝味道。 大火热油，待油温上来后，中火炸丸子。

菜谱创建时间：2020-03-12 17:42:56