懒人泡菜年糕锅

作者： Kate小井

用料

• 辣白菜 一包
• 猪肉 100g
• 白洋葱 半个
• 生抽 两勺
• 植物油 两勺
• 年糕 一包
• 蚝油 1勺

懒人泡菜年糕锅的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁，猪肉切片，辣白菜切大块

步骤 2

油热下洋葱丁，变色后加猪肉片大火翻炒

步骤 3

猪肉片煸炒变香后，加入辣白菜块继续大火翻炒

步骤 4

辣白菜炒1-2分钟后，加入水没过所有食材，大火煮开。

步骤 5

底汤煮开后加入年糕，生抽和蚝油，大火煮开后改小火，炖15-20分钟

步骤 6

炖15-20分钟，年糕变软，稍微有点硬芯，关火焖10分钟，开吃。

懒人泡菜年糕锅的小贴士

1、年糕可以提前热水焯一下，再用凉水激一下，口感更Q汤汁也更清爽。超市年糕不好煮，发现筷子能捅破就可以关火焖了，煮久了会很难吃。 2、猪肉选择半肥半瘦的五花肉或者前腿肉，比全瘦肉更香。 3、辣白菜炖汤要选胀包变酸的，才好吃；蚝油提鲜，也可以换成鱼露，不放也没事。 4、老豆腐，午餐肉红薯粉和泡面饼也很适合扔进去煮～

菜谱创建时间：2020-03-12 17:38:27