黃金土豆烙

作者： 爱做菜的张老师

不爱吃土豆的人也挡不住它的诱惑！

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 3个
• 樱桃番茄 3个
• 碎芝士 少许

黃金土豆烙的做法步骤

步骤 1

土豆去皮刨成丝待用。

步骤 2

平底锅内放一大勺油，放入土豆丝，加少许盐。用筷子拨几下，铺平。

步骤 3

倒入调好味的蛋液。

步骤 4

将樱桃番茄切成两半做点缀。

步骤 5

盖上锅盖开小火烘5分钟左右，看到蛋液表面凝固即可洒上碎芝士。

步骤 6

再盖上锅盖，小火烘上10分钟左右。

步骤 7

关火后稍微焖一会儿，保证内部的蛋液都凝固，撒上黑胡椒，就可以脱膜装盘啦！

步骤 8

切成一块块，一定要乘热吃。

黃金土豆烙的小贴士

我比较喜欢用最小的平底锅做，这样的烙饼会出现一定的厚度。外皮有点焦香，里面却保持着一定的水分。

菜谱创建时间：2020-03-12 17:30:12