炒糯米

作者： 小怪的霸王花

我是福建人 炒糯米在我们这里超级常见 可能有的同学早上在上学路上就会买一袋炒糯米作为早饭 因为是即兴发的菜谱，没有精准用料（勿喷）

用料

• 糯米
• 香菇
• 胡萝卜
• 酱油
• 包菜
• 猪肉丁
• 糖
• 盐
• 油

炒糯米的做法步骤

步骤 1

生糯米淘洗过清水浸泡一晚上，第二天上锅蒸熟（在炒制过程中刚出炉的糯米比较容易炒匀） 香菇提前泡好，切成丁备用 胡萝卜擦成丝，包菜切成细条 锅烧热，倒入油（油可以相对多一些加入糯米后不容易粘锅） 放入猪肉丁煸炒出香味和一点油 倒入香菇胡萝卜和包菜 过程中会出水，其实也方便之后炒匀糯米

步骤 2

将各种配料炒熟 放入盐，糖，酱油（味精可放可不放，有酱油我一般不会放味精）一切适量，和自己口味就好，注意要偏咸偏重口一点，因为之后还要加入糯米 倒入糯米，翻炒均匀 炒匀后可以尝尝味道，不够味再加调料

炒糯米的小贴士

加入糯米后注意全程小火，不然容易粘锅和烧焦 刚出炉的温度高的糯米相对比较好操作

菜谱创建时间：2020-03-12 16:24:35