超下饭的红烧鸡爪

作者： 是个平平无奇吃饭小天才呢

用料

• 鸡爪 一斤
• 料酒 一勺
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 桂皮 块
• 干辣椒 两个
• 姜和蒜 四片
• 香叶 两三片
• 八角 两个
• 冰糖 两块
• 葱 两根
• 盐 少许

超下饭的红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪指甲剪掉（比较干净一点）然后切成一半，这样会更入味一些

步骤 2

冷水下锅焯水，水烧开煮三分钟后捞出，再冲洗一下备用

步骤 3

准备葱姜蒜、八角两个、桂皮一块、香叶两三片和干辣椒

步骤 4

锅里加油加冰糖炒到冒小泡，加入鸡爪翻炒均匀。

步骤 5

1、再依次加入料酒、老抽、生抽、和配料，翻炒均匀。 2、加入开水没过鸡爪，大火烧开转小火炖半个小时。

步骤 6

加盐调一下味，再大火收汁，撒上葱花。

步骤 7

最后配上米饭🍚真的太香啦

超下饭的红烧鸡爪的小贴士

1、鸡爪焯水捞出后要尽量控干水分，不然炒的时候可能会不小心溅到自己。 2、加盐的时候适量加一点就好了，收了汁之后会更咸一点。

菜谱创建时间：2020-03-12 16:14:42