上海咸肉菜饭

作者： 栗个栗

用料

• 莴苣叶
• 咸肉
• 香油
• 大米

上海咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

咸肉洗净切成小小丁；莴苣叶洗净切成细丝

步骤 2

大米淘洗干净后，加水浸泡半个小时，使米吸足水分

步骤 3

咸肉放入炒锅中煸炒出香味，倒入米饭锅中，拌匀，插电煮饭

步骤 4

莴苣叶炒至5分熟（差不多一变色就盛出），倒入已做好的饭锅中，同时加入2勺香油，一起拌匀即可。

上海咸肉菜饭的小贴士

这次用的是莴苣叶，清香去火，用油菜、圆白菜也是可以的，只是圆白菜的炒5分熟倒入后，要继续盖锅盖焖5分钟，绿叶菜则不用。

菜谱创建时间：2012-05-27 14:49:05