蒿子粑

作者： 如水弦月

没有嘎嘣脆的萝卜 就用香香的蒿子 完成“咬春”的仪式吧

用料

• 腊肉 1块
• 糯米粉 100克
• 米粉 300克
• 盐 少许
• 蒿子嫩叶 适量

蒿子粑的做法步骤

步骤 1

新鲜蒿子叶过水、不断搓揉，挤出汁，再过水，切碎，加适量盐拌匀

步骤 2

腊肉切小粒，炒熟

步骤 3

下切碎的蒿子叶炒香

步骤 4

加米粉、糯米粉、炒好的蒿子叶腊肉、少许焯叶子的水，揉成均匀的团子

步骤 5

做成小饼，热锅冷油，下饼

步骤 6

中小火两面煎黄

步骤 7

配上粥，就完美了

菜谱创建时间：2020-03-12 15:18:08