鲜掉眉毛的蛤蜊笋蒸蛋（春笋上市，营养鲜美）

作者： 雨晴Jun

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。 微风拂面鲜笋香，花蛤鱼饼争入碗。 春天到了，脆嫩甘鲜的春笋一定不要错过哦！

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 花蛤（焯水后去壳） 150克
• 鱼肉饼 50克
• 鲜笋 30克
• 食盐 3-5克
• 香菜 1根
• 香油 适量几滴

鲜掉眉毛的蛤蜊笋蒸蛋（春笋上市，营养鲜美）的做法步骤

步骤 1

准备材料：花蛤焯水后去壳，鱼肉饼切片，鲜笋切小丁。

步骤 2

将材料摆放入蒸盘。

步骤 3

将蛋液打匀过滤后倒入蒸盘。

步骤 4

放入蒸锅大火蒸15-20分钟。出锅后铺上香菜，滴几滴香油，一盘鲜掉眉毛老少皆宜的蛤蜊筍蒸蛋完成了！

鲜掉眉毛的蛤蜊笋蒸蛋（春笋上市，营养鲜美）的小贴士

＊ 蛤蜊和鱼肉饼略带咸味，食盐可根据个人口味调整。 ＊ 打好的蛋液滤网过滤后可防止气泡出现，蒸出的蛋羹口感均一圆滑。

菜谱创建时间：2020-03-12 13:58:45