蒜香肉沫冬瓜

作者： 酒心巧克力吖

春日冬瓜，鲜香无比。

用料

• 蒜子 5瓣
• 红小米椒 2个
• 肉沫 50克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 冬瓜 1500克
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 大蒜 2根

蒜香肉沫冬瓜的做法步骤

步骤 1

热油，蒜子、小米椒切碎入锅爆香

步骤 2

加入肉沫，按扁式炒散，变色后加入料酒一勺，生抽适量，继续炒熟，小心别别炒干

步骤 3

加入冬瓜，反复翻炒，均匀上色，如果口味重的话，继续加入一勺老抽，上色均匀，盐适量，倒入开水，半没冬瓜，盖上锅盖，中火焖煮

步骤 4

锅中水干过半，开大火，加入切碎大蒜两根，翻炒十秒即可出锅。

蒜香肉沫冬瓜的小贴士

加料酒去腥，大家的肉够新鲜的话可以省去，我用的是放了两天的冷鲜肉。 大家不懂的可以问我呦。

菜谱创建时间：2020-03-12 13:53:38