麻薯包

作者： 茉莉花开的餐桌

2020，一个特别的年，让我们成为了宅男宅女，让我们成为了“班主任”，为了避免家庭战争的频频爆发，老母亲时不时转移阵地，做点自己喜欢的事，灭灭火🧯

用料

• 面团
• 火龙果汁 80克
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 50克
• 糖 15克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 25克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 麻薯面
• 淀粉 20克
• 糯米粉 70克
• 牛奶 120克
• 糖 20克
• 黄油 15克

麻薯包的做法步骤

步骤 1

首先将面团的配料放入料理机里，我用的是小美，习惯先把牛奶，鸡蛋，火龙果汁，酸奶，糖放入锅中，然后放入高粉，再放酵母，时间30秒速度3-6，接着8分钟揉面，揉到2分钟是从小窗把黄油和盐放进去继续揉面，完成后取出面团，放置温暖处发酵至两倍大。

步骤 2

接下来做麻薯馅，将麻薯团的所有材料除了黄油，全部搅拌均匀，放入锅中隔水蒸8，取出放入黄油，揉匀，比较烫，可以用面刮板帮忙，完毕放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

包馅喽，按照别人的方子用的蔓越莓，后来想想可以包肉松，娃肯定会喜欢，这步没啥讲究，按照个人喜好包就好了。

步骤 4

大小不一的糯米团子🍡，有点丑。

步骤 5

火龙果面团取出，分成8份，忘啦，麻薯团也分成8份😁，用擀面杖擀成圆形，放入麻薯团。

步骤 6

捏成三角形的包包，没办法拍小视频，各位自己琢磨哈，哈哈。

步骤 7

翻过来，就是完美小三角啦！

步骤 8

小三角做完盖上保鲜膜至温暖处发酵30-40分钟，手按下去，面团缓缓还原就说明发酵好了，撒面粉，割花纹，烤箱预热上火160，下火180，30分钟。

步骤 9

美美的麻薯包出炉啦！

步骤 10

配上一杯红茶慢慢开始享受吧😋

菜谱创建时间：2020-03-12 13:48:48