薄皮馅大的肉饼

作者： 扬@

用料

• 面粉 500克
• 温水 290克
• 肉馅 500克
• 葱姜 自己喜欢的量
• 鸡蛋 一个
• 酱油，老抽，豆瓣酱，香油，素油，鸡精，盐 适量
• 韭菜 一小小把

薄皮馅大的肉饼的做法步骤

步骤 1

1.用温水把面活好后，直接分成四份，把四份面团抹上油放盘子里用保鲜膜封好，醒面一个小时。 2.把其余材料放到肉馅中，肉顺着一个方向搅拌上劲。

步骤 2

醒好的面剂不用揉，直接擀成大圆片，四分之一肉馅抹匀。

步骤 3

半径切开，图片的样子转圈卷成锥形，边缘捏好。

步骤 4

就是这个样子😁竖着按成圆饼擀成肉饼大小。

步骤 5

小火加热饼铛，放一点点的油，锅热后放入擀好的肉饼，盖盖，一面金黄鼓起翻面，盖盖继续烙熟。出锅喽！

薄皮馅大的肉饼的小贴士

温水和面，我用的是稍微热点的温水！烙时注意火候！

菜谱创建时间：2020-03-12 13:26:46