家常炒饼

作者： 爱咖啡的水水

用料

• 黄豆酱 1小勺
• 蒜 三瓣
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 2个
• 食用油 少量
• 盐 少量
• 葱 适量
• 猪肉 150克
• 香菇 三朵
• 饼丝 一份
• 豆角 200克
• 料酒 1勺

家常炒饼的做法步骤

步骤 1

家常大饼切成丝

步骤 2

鸡蛋提前炒好，豆角切丝焯水，一定焯熟。葱姜切碎。

步骤 3

锅内放油，煸炒猪肉，葱姜，香菇片，然后加入黄豆酱，料酒，生抽，少量的水。

步骤 4

加入豆角丝继续煸炒，最后加入鸡蛋与饼丝。

步骤 5

这时候可以适量加入一点油，快速翻炒。

步骤 6

因为饼丝是熟的，出锅前撒少量盐，很快就可以关火出锅。

菜谱创建时间：2020-03-12 12:39:23