香酥苹果派

作者： 爱咖啡的水水

不太完美的苹果派，但是从准备到制作完成很快，适合烘培新手。疫情期间在家，已经慢慢把以前的手艺拾起来了。

用料

• 黄油（饼底） 60克
• 蛋液 少量
• 苹果 2个
• 清水 45克
• 低筋面粉 150克
• 糖 15克
• 黄油（馅） 15克
• 糖（馅） 60克
• 水淀粉（馅） 10克
• 盐 3克

香酥苹果派的做法步骤

步骤 1

低筋面粉加入15克白糖，60克黄油，45克水，和成一个面团，不要过度揉面。

步骤 2

面团放入冰箱冷藏醒发半小时后，分成一大一下的两个面团，大的做饼底，小的编辫子。

步骤 3

苹果切丁放入60克白糖，小火慢慢熬着，应该再放点肉桂粉，孩子不喜欢没放。慢慢收汁，最后水淀粉勾芡。

步骤 4

派盘落在奶奶家里了，只好用pizza盘凑合，这是饼底。

步骤 5

小团面 赶成如图，我手艺太差，参差不齐。

步骤 6

如图，编成🌸，表面刷蛋液

步骤 7

烤箱预热后，200℃，15分钟后转175℃，20分钟。

菜谱创建时间：2020-03-12 11:33:34