鸡翅冷水下锅焯水捞出,沥干水分在鸡翅两面各划两刀,使后续更加入味。
鸡翅放到大碗中,放入切好的葱姜蒜,倒入奥尔良风粉,最后再倒入适量的生抽。将调料抓匀,给鸡翅做一个spa。
盖上保鲜膜,腌制4-5个小时,使鸡翅更加入味。腌制过程中记得翻几次面。
烤箱220预热十分钟。烤架锡纸上刷油,使鸡翅拿下来不容易粘住,鸡翅表面也要刷一层油,有助于烤炙。烤箱上下火220度二十分钟,再打开烤箱,给鸡翅表面刷点蜂蜜增加口感,还能增加表面亮度。最后上下火200度十分钟,美味的鸡翅就烤好啦~
每家烤箱温度都不同,根据自家的烤箱脾气来调温度噢。