日式土豆沙拉

作者： 食尚先生餐饮料理

日式土豆沙拉是一道日本常见的家庭菜肴，以土豆和沙拉酱为主要食材，味鲜色美，清凉爽口，营养价值丰富，制作也很方便简单。土豆是低脂又饱腹的主食之一，这道土豆沙拉不仅味道独特，它还能帮助你增加饱腹感，起到减少热量摄入的健康减肥功效。

用料

• 土豆 300克
• 胡萝卜 50克
• 小黄瓜 50克
• 洋葱 50克
• 鸡蛋 50克（1小颗）
• 培根 50克
• 罗莎绿生菜 30克
• 小番茄 20克
• 蛋黄酱 150克
• 盐 5克
• 黑胡椒 3克
• 绵白糖 30克

日式土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜削皮，切成小块后蒸到变软，鸡蛋煮熟，备用。

步骤 2

小黄瓜去瓢斜切成片、白洋葱顺纤维切成细丝，浸泡在浓度3%的盐水中。

步骤 3

培根切成1cm的块状后用平底锅煎至酥脆。小番茄去蒂头洗净后对半切，罗莎绿生菜撕开后泡水，备用。

步骤 4

将水煮蛋切成末。

步骤 5

将胡萝卜切成末。

步骤 6

小黄瓜和白洋葱洗净后将水份挤干。

步骤 7

盆中放入蒸好的土豆后用木头刮刀压碎。用盐、黑胡椒，绵白糖调味。

步骤 8

把胡萝卜末、蛋末、小黄瓜片、洋葱丝和培根块拌入土豆泥中。

步骤 9

然后加入蛋黄酱搅拌均匀。

步骤 10

盘中垫上罗莎绿生菜，倒入搅拌好的土豆泥，用小番茄装饰摆盘。

菜谱创建时间：2020-03-12 10:47:18