布列塔尼蛋糕

作者： gullah

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶油 70克
• 牛奶 120克
• 低粉 45克
• 黄油 6克+适量
• 朗姆酒 3克
• 盐 2克
• 白砂糖 32克+适量
• 西梅干 6颗
• 伯爵红茶 2包
• 水 120克

布列塔尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料如上

步骤 2

我买的红茶是佛手柑伯爵红茶

步骤 3

把红茶包打开放水里，放进西梅，煮开后浸泡一小时。

步骤 4

用配料表里适量的黄油把烤盘均匀的抹上，再用适量的白砂糖把烤盘均匀地沾上白糖

步骤 5

操作的时候下面放油纸，来回晃动，多出来的白糖可以装回去。烤盘放一边备用

步骤 6

鸡蛋和砂糖、盐一起打散，筛入到粉，搅拌均匀。牛奶和淡奶油加热，可以微波炉两次30秒，分几次加入蛋糊，搅拌均匀后加入朗姆酒。

步骤 7

把浸泡好的西梅放入盘底

步骤 8

把蛋糕液均匀地倒入六个孔里，每个放上大约1克的黄油。

步骤 9

预热180，30分钟。然后160度，10分钟。

步骤 10

期间蛋糕液会膨胀，在膨胀最高时压一下，一般压两次就够了，频繁开箱会烤不熟。

菜谱创建时间：2020-03-12 09:37:26