蛋白打发失败之后

作者： buzzzzzzzzzz

四岁的娃要给我打鸡蛋，因为是捏碎的，蛋白混入了一些蛋黄，怎么也打发不起来了，懊恼了半天后加了三个奥利奥直接放烤盘里烤了，烤完分层了，想不到特别好吃，娃和老公都很喜欢😂

用料

• 鸡蛋 6
• 普通面粉 100克
• 绵白糖 75克
• 玉米油 60克
• 纯牛奶 75克
• 盐 1克

蛋白打发失败之后的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，分离失败，蛋白里混入了一些蛋黄

步骤 2

蛋黄、面粉、玉米油、牛奶、盐混合（这步基本是娃来完成的）

步骤 3

我来打发蛋白，分三次放入了绵白糖，打了很久也没起来

步骤 4

想着总不能浪费吧，就混合蛋黄和蛋白液，捏碎了娃三个奥利奥放进去了

步骤 5

烤盘包上锡箔纸，上面放了一张硅油纸。（打发失败下层会沉积，最好不要用面包磨具）

步骤 6

烤箱预热160℃，中层25分钟，看上层还没变色就又加了10分钟

步骤 7

上层是蛋糕，中层奥利奥，下层是蛋羹，很有乳酪的感觉，娃直说好吃

菜谱创建时间：2020-03-12 09:34:51