奶香玉米窝头

作者： 小北昂

这款窝头配方在传统做法上有所改良 加入了少许白面改善入口的粗糙感 部分牛奶代替水增加奶香味儿，适合宝宝吃 可以根据个人口感加点白糖 整体口感清甜，软糯可口

用料

• 玉米面 250克
• 牛奶 100克
• 糖 20克
• 白面 50 克
• 清水 50克
• 酵母粉 3克
• 葡萄干 适量

奶香玉米窝头的做法步骤

步骤 1

玉米面，白面，糖，酵母称好放在同一容器内。 牛奶加热晾凉至37℃，即不烫手的时候 倒入面粉中用筷子搅拌，一点一点加清水，能揉成团即可，然后盖上盖子醒发十分钟。 搓成长条再分成等份小剂子，两手配合整形成底部空心的锥形 放在温暖的地方醒发一个小时

步骤 2

篦子抹油摆上醒好的窝头，可以点缀自己喜欢的葡萄干或红枣之类，水开上锅蒸二十分钟，焖五分钟即可

奶香玉米窝头的小贴士

热吃是最好的，如果放凉了下次吃的时候加热一下 小口吃，细嚼慢咽最好

菜谱创建时间：2020-03-12 08:45:54