千层蒸饼—不输千层蛋糕的中式面点！

作者： 军老付

暄软多层的千层蒸饼， 是传统的中式发面面点， 曾是宫廷小吃，如今家喻户晓 层层的面饼裹着酸甜可口的京糕， 口感绝不输给千层蛋糕， 同时又是值得推崇的健康主食！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 泡打粉 5克
• 清水 275克
• 色拉油 适量
• 山楂糕 适量
• 白糖 适量

千层蒸饼—不输千层蛋糕的中式面点！的做法步骤

步骤 1

第一步 将面粉加酵母、泡打粉、清水和成面团 饧发半个小时

步骤 2

第二步 饧发好的面胚擀制成长条的薄饼状 大约12或13厘米宽，0.5厘米厚，长度可自己掌握

步骤 3

第三步 在擀好的薄饼上刷上油 撒上山楂糕碎粒以及白糖 叠起来擀制一下 再饧发20分钟

步骤 4

第四步 饧发好的面胚上锅蒸制30分钟 美味的千层蒸饼就做好了！

菜谱创建时间：2020-03-12 08:40:24