空气炸锅—香酥小麻花

作者： 甜甜的蛋糕我最爱

家里人都喜欢吃香酥小麻花，外面买回来都是油炸食品，虽然好吃但是不健康，今天就让我们来一起动手做一道健康的香酥小麻花吧！🌸（可以改做咸味麻花，去掉糖，调整盐的用量）喜欢的朋友们要收藏好！

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 200克
• 糖 30克（可以根据自己口味增减）
• 芝麻（黑、白均可） 30克
• 油 20克
• 小苏打 1克
• 盐 1-2克
• 水 适量

空气炸锅—香酥小麻花的做法步骤

步骤 1

打碎鸡蛋后，揉和除了水以为所有配料后，看混合后看面的湿度来添适量的水，不要一次放太多的水，最终揉光滑的面团醒发30分钟。

步骤 2

擀成长条形的面片

步骤 3

切成条，可以借助大擀面杖切成长条形状。

步骤 4

面条左右两端相反方向拧劲，捏起两端对折，因为有拧劲的作用，所以面条会自动缠绕在一起。

步骤 5

第二次对折，扭成小麻花。

步骤 6

摆入空气炸锅，也可以在次淋上一些油。

步骤 7

空气炸锅180℃ 烤20分钟！烤到一半的时候，要翻动一次小麻花，让它颜色均匀。每家的空气炸锅脾气都不一样，大家烤制的过程中还是要看一下火候的。

步骤 8

补一个图片，最初长条面条拧劲的样子！

空气炸锅—香酥小麻花的小贴士

取巧的办法来啦！ 1、给面条拧劲，我会用擀面杖轻轻压住长条面条一端，拿起另一端，双手搓，这样又快又方便！ 2、如果你家里恰巧有面条机，那么恭喜你，方便多啦，可以直接做最厚的面片，在做成宽面条，这样就可以直接卷麻花了。

菜谱创建时间：2020-03-12 08:33:56