煎豆腐

作者： zqd9853572002

用料

• 豆腐
• 蒜末
• 白芝麻
• 孜然
• 盐
• 白糖
• 油
• 生抽
• 葱花
• 醋
• 五香粉
• 干辣椒（或辣椒面）

煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片（不用太薄）。 切蒜末。 切葱花（熟食案板和刀）。

步骤 2

调小汁： 找个中号碗（须耐高温），加入辣椒粉，白芝麻，蒜末。 锅中什么都不放，烧热油（要滚烫）。把油倒进碗里。 碗中加入生抽，醋，糖，盐，孜然，五香粉。

步骤 3

锅里加油（稍微多一点），煎豆腐，至两面金黄。

步骤 4

将小汁倒入锅中，每块豆腐都沾上调料。 起锅，放葱花。

菜谱创建时间：2020-03-12 07:34:34