黑芝麻南瓜全麦吐司

作者： 津津咯

一向喜欢低油低糖的我～今天来做个健康的吐司吧🍞 一次发酵

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 50g
• 鸡蛋 1个约40g
• 贝贝南瓜 140克
• 纯牛奶 100g
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 燕麦麸皮 10克
• 黑芝麻 8克
• 黄油 10克

黑芝麻南瓜全麦吐司的做法步骤

步骤 1

材料入桶（除黄油外），混合揉成团。

步骤 2

后➕黄油，揉至出厚膜即可。

步骤 3

盖上保鲜膜松弛醒发30分钟。

步骤 4

面团排气，分成3等份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 5

卷面团的手法：擀成椭圆形，从上往下卷起；轻拉长至30cm左右，再次擀扁约50cm左右长，从上往下开始卷起。卷好后放入吐司模具中～

步骤 6

放入烤箱发酵约35分钟至八九分满

步骤 7

发酵好后盖上模具盖子，放入烤箱中下层上下160°烘烤40分钟。

步骤 8

虽低油无糖，但柔软也拉丝

步骤 9

黑芝麻、燕麦麸皮与南瓜的搭配～健康呀😄

黑芝麻南瓜全麦吐司的小贴士

1️⃣南瓜选用贝贝南瓜，水分较少且香甜。 2️⃣南瓜泥的做法：贝贝南瓜带皮洗净后一切为二，带皮上锅蒸熟，后用勺子把南瓜泥挖出来。这样蒸出来的南瓜泥不会带太多的水分。

菜谱创建时间：2020-03-12 00:47:47