炒鸡胸肉

作者： 周家小福

无辣不欢的四川人，对鸡肉有蜜汁执着。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 红辣椒 2个
• 湖南线椒 6条
• 生姜 6片
• 葱 2根
• 大蒜 5瓣
• 花椒 8粒
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 油 适量

炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，用淀粉、料酒、生抽、蚝油、盐、姜片腌制20分钟

步骤 2

线椒切小段备用

步骤 3

姜葱蒜切好备用

步骤 4

锅内放油，姜葱白蒜花椒红辣椒爆香。

步骤 5

倒入腌制好的鸡肉丁翻炒。

步骤 6

倒入备好的线椒段，继续翻炒3分钟，放葱段，准备起锅。

步骤 7

诺，装盘即可食用。

炒鸡胸肉的小贴士

很简单的一道菜，特别能吃辣的人，建议用15根辣椒……辣椒里面扒肉吃，味道才真的巴适。

菜谱创建时间：2020-03-12 00:45:45