柠檬百香果无骨鸡爪

作者： 绣眼绣眼

用料

• 鸡爪 16只
• 紫皮洋葱 1个
• 姜片 5片
• 姜丝 适量
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 冰糖 适量
• 小米椒 8个
• 香菜 3根
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 3勺
• 盐 适量
• 凉白开 适量
• 辣椒油 1勺

柠檬百香果无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备全部原材料，去腥四件套：八角、花椒、姜片、葱段。

步骤 2

凉水下锅，把鸡爪切掉指甲，和去腥四件套一起下锅，水开后，再盖盖煮10分钟关火。立马把鸡爪冲凉水，放置冷冻30分钟

步骤 3

在百度上搜了视频如何去骨，再把姜片切丝，小米辣切粒，洋葱切丝，香菜切段，柠檬切片，记得去籽，和冰糖一起和鸡爪放入锅中，不爱吃蒜，喜欢的可以将蒜切粒放入其中

步骤 4

酱汁的配方是老抽、生抽、陈醋比例为1:2:3，，喜欢吃辣的这时候放入辣椒油，最后加入凉白开，加至水刚刚没过鸡爪即可，用工具搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时以上即可食用。

菜谱创建时间：2020-03-11 23:48:18