牛奶小排包

作者： 百合芙爱美食

二宝三岁多，为了让她方便抓捏，做了此款小面包🥯 因为要带两个宝贝，时间不是太多，此方在公众号已发布但还没有上传下厨房，今晚发现被人剽窃。

用料

• 牛奶200 克
• 高筋面粉400 克
• 糖50 克
• 鸡蛋2 个
• 酵母5 克
• 盐4 克
• 黄油30 克

牛奶小排包的做法步骤

步骤 1

1.除黄油外的所有面团食材放入厨师机，先放液体，后放面粉，揉到出厚膜，再加入软化好的黄油，继续揉至手套膜。

步骤 2

2.面团整理光滑，常温发酵至两倍大

步骤 3

3.发酵好后，按压排气

步骤 4

4.分成20均匀等份，滚圆，静置松弛几分钟。

步骤 5

5、美遇蒸烤箱，菜单46程序发酵功能

步骤 6

6、二次醒发至两倍大。

步骤 7

7.蒸烤箱180度预热十分钟，放入面包，170度烤25分钟，全程无需盖锡纸。（普通烤箱注意上色后盖上锡纸）

步骤 8

8. 上色满意后，调好蜂蜜水刷一下表层即可。（蜂蜜+凉白开水调整蜂蜜水）

步骤 9

是不是想马上吃一个呢？

步骤 10

手撕一个下来，拉丝效果

步骤 11

香喷喷的小排包

步骤 12

特别松软好吃

步骤 13

底部上色也满意

步骤 14

奶香味也十足

步骤 15

忍不住啊呜一口一个。

菜谱创建时间：2020-03-11 23:31:21