这个适合所有女人的排骨汤我给自己满分💯

作者： M_Miss

小姐姐生了小外甥，还不足三个月突然母乳不足，全家人跟着急疯了。五年前大外甥出生就是因为各种原因母乳不足，可怜的小孩儿足足饿了一个礼拜没吃过饱饭，长大后也是脾胃功能弱，饭量小个子小，唯一让他停不下来的食物是各种水果，大概也因此抵抗力还不错，五年多时间没闹过大毛病，最多就是去年在幼儿园被小朋友传染了甲流。 中午回爸妈那，进门就感受到气氛的异样，小姐姐母乳不足小外甥吃不饱饭！这可是全家大事，尤其爸妈看着小外甥哭闹，心疼不已。 晚上回家马上拿出了肋排，解冻焯水，再添加喜欢的蔬菜，小火煲煮3个小时。

用料

• 排骨 1000克
• 玉米 1根
• 菌包 1袋
• 胡萝卜 1根
• 莲藕 1节
• 鲜香菇 3朵
• 姜 3片
• 盐 2克
• 料酒 3勺

这个适合所有女人的排骨汤我给自己满分💯的做法步骤

步骤 1

猪肋排解冻用凉水浸泡半小时，倒出血水

步骤 2

排骨解冻的时候泡发菌包，菌包是网上买的，竹荪、羊肚菌、鸡纵菌、虫草花等等都有，原本计划春节期间炖鸡用，结果这个年过的没怎么大鱼大肉的吃，正好今天用上了

步骤 3

凉水浸泡，一边泡一边清洗菌去根，这个过程我用了一个小时…为了最大限度保留菌香，我留下了第二、三遍清洗的水，沉淀过滤后备用。羊肚菌容易藏污纳垢，所以单独浸泡多次冲洗干净。

步骤 4

胡萝卜切滚刀块，莲藕切块，玉米切段，香菇和生姜切片，备用。

步骤 5

排骨凉水下锅，加入料酒去腥，大火煮开撇去浮末，大概煮5-6分钟左右盛出备用。我习惯焯水的时候借着滚开的水花把排骨表面冲干净，不再单独用水冲洗排骨上的血沫。

步骤 6

砂锅里倒入泡发菌包的水，大火烧开（因为菌干的缘故锅里会有一层泡沫，但是不严重，不用理会）加入生姜和焯水后的排骨，倒入一勺料酒，转小火慢炖2.5小时。

步骤 7

排骨炖软烂加入菌包、玉米、山药、在家香菇，再煲30分钟，胡萝卜很好煮，出锅前十分钟就可以炖好，出锅前加一点点盐调味即可。

步骤 8

美食要摆在美丽的餐具里，加分加分

这个适合所有女人的排骨汤我给自己满分💯的小贴士

连续五天熬夜，困到不行也要发菜谱，结果睡了醒醒了睡，很多次看屏幕一堆错别字、语句不通，又删掉重新输入，困的头疼，发完瞬间睡觉，晚安宝宝们

菜谱创建时间：2020-03-11 23:00:53