鲜虾丸子砂锅粥

作者： 董小姐36

自从拥有了纯肉手工丸子后，我发现它完全可以取代我不喜欢吃的猪肉，但又可以很好的释放出鲜甜～～～～所以研究了更多种吃法，例如这道以前只用鲜虾做的海鲜粥，总觉得不够鲜甜欠了点什么，加入丸子跟虾皮后浓浓鱼肉的鲜，一下子把这锅粥的味道提升上去了。足足吃了两大碗～～～～（没有砂锅直接用平时的锅也OK）

用料

• 虾 半斤
• 杂锦纯鱼肉丸子 150克
• 香菜 两颗
• 虾皮 一小把
• 米 一杯
• 水 适量

鲜虾丸子砂锅粥的做法步骤

步骤 1

先把黑白墨鱼肠，鱿鱼丸切块（其他口味的也可以）备用。

步骤 2

墨鱼肠真的有墨鱼，鱿鱼丸真的有鱿鱼，纯鱼肉的丸子才会带出鲜味，不然起不到提鲜作用。

步骤 3

真材实料杂锦丸子🍡

步骤 4

虾洗干净去掉虾肠，虾背剪开，虾头剥断。

步骤 5

我觉得煮粥用珍珠米最好，会熬很多粥油出来，没有的话用日常吃的米也可以的。把米洗干净放适量的水开始煲粥～～～～

步骤 6

先放油小火把丸子煎一下，大概2分钟。

步骤 7

然后加入虾头，把虾油熬出来～～非常香！

步骤 8

要多翻面，不要焦了。大概熬2分钟，虾油就流出来了～～～～

步骤 9

粥已经爆好准备下材料～～

步骤 10

先抓一把虾皮加进白粥。

步骤 11

煮粥煮菜煮面加点虾皮可以很好的起到提鲜作用～～～～

步骤 12

把材料全部倒进去，虾油是精华！

步骤 13

熬的过程中注意不要让粥粘底了。

步骤 14

开始香了～～煲大概10分钟

步骤 15

把鲜虾加进去，再煲5分钟左右。

步骤 16

咕噜咕噜的～～～～好香呀！放点盐

步骤 17

准备好香菜，不吃的可以省略。

步骤 18

准备把香菜加进粥里就可以开吃啦！我还了煎鱼肉肠（脆骨肠）做佐菜。

步骤 19

非常鲜甜～～

步骤 20

丸子跟虾好好吃😋

步骤 21

干掉两大碗！

步骤 22

吃上瘾～～～～

步骤 23

😋

鲜虾丸子砂锅粥的小贴士

注意不要让粥粘底了。

菜谱创建时间：2020-03-11 22:04:13