纸杯蛋糕

作者： L-winner

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 35克
• 玉米油 25克（我用的花生油）
• 低筋面粉 23克（中筋也可以）
• 玉米淀粉 22克
• 细砂糖 28克
• 白醋 3滴

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶玉米油搅拌均匀 充分乳化

步骤 2

加入过筛好的粉类混合均匀 加入蛋黄 搅拌均匀

步骤 3

蛋清滴三滴白醋或柠檬汁 分三次加入砂糖（我用代糖）

步骤 4

打发好的蛋白取三分之一混合蛋黄液中 再把蛋黄液倒回蛋白中 快速搅拌

步骤 5

烤箱150度35分钟底层

菜谱创建时间：2020-03-11 21:51:30