蛋糕卷

作者： 璇木xp

卷的不是很成功，为了记录一下用量，下次继续努力

用料

• 鸡蛋 4个
• 纯牛奶 50克
• 低筋面粉 65克
• 玉米油 30克
• 细砂糖 40克
• 白醋 适量

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将牛奶和玉米油混合均匀，加入蛋黄，筛入面粉，拌匀

步骤 2

蛋清加入白醋，打发蛋白，分三次加糖

步骤 3

将面糊和打发好的蛋白混合，注意手法

步骤 4

烤盘铺油纸，倒入面糊用刮刀抹匀

步骤 5

烤箱180℃预热，烤20分钟

步骤 6

取出稍微晾凉上面再盖一层油纸，利用擀面杖卷蛋糕，完成后放冰箱定型半个小时

蛋糕卷的小贴士

如果要卷干性内料比如豆沙，一定要先抹蜂蜜或者沙拉酱

菜谱创建时间：2020-03-11 21:46:44