奶香十足的热狗卷

作者： sasaparadise

用料

• 高筋面粉 250克
• 中筋面粉 270克
• 黄油 60克
• 盐 5克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 150克
• 淡奶油 120克
• 鸡蛋 2个
• 酵母粉 5克
• 香肠 8根

奶香十足的热狗卷的做法步骤

步骤 1

除香肠之外 所有材料 安装 先水质 再固体的顺序 依次放入面包机 开启“发酵面团”键，1.5小时后 拿出的面团已经两倍大 这时是第一次发酵

步骤 2

分成16等份 用擀面杖擀成长条 可以参考擀面杖

步骤 3

我用的荷美尔香肠 特别长 每根对半切 甚至1/4切就够了 看个人喜欢

步骤 4

均匀缠绕在香肠上 放入烤箱 25度60-80分钟 进行第二次发酵。因为现在冬天比较冷 所以发酵比较慢 夏天会快点 发到1.5倍大即可

步骤 5

在面包上 刷上蛋液 这样出来的颜色会很好。进入烤箱 150度 15分钟

步骤 6

烤到12分钟时候可以看一下 如果颜色太深 可以调整温度。最后几分钟 自己看情况调节。有条件的洒一些黑芝麻 我忘买了

奶香十足的热狗卷的小贴士

其实原配方是520克高筋面粉 我的不够了 所以用高筋+中筋代替了 没想到 口感特别好

菜谱创建时间：2020-03-11 21:30:52