日式盖蛋咖喱鸡腿饭

作者： 是糖果哦

不小心买了这款日本咖喱，一定要尝一下好不好吃！

用料

• 鸡腿 4只
• 米饭 1碗
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 料酒 3勺
• 地瓜粉 3勺
• 盐 适量
• 咖喱 115克
• 西兰花 半朵
• 蛋蛋 4个
• 青椒 1个

日式盖蛋咖喱鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

我们家是两人份，我怕胖我就把米饭换成了土豆子。就放进去和饭一起熟就好了。

步骤 2

胡萝卜和青椒切小块块

步骤 3

洋葱也是

步骤 4

西兰花拿盐洗干净然后放锅里焯熟我大概是焯了3分钟。

步骤 5

鸡腿剔骨切块块，拿盐巴，料酒，一丢丢的味极鲜和一丢丢的地瓜粉拿手揉啊抓啊捏啊。然后放在那里让它冷静10分钟

步骤 6

我的习惯是先下肉，把肉用小火煎个半熟这样。

步骤 7

洋葱下去，翻动它们把洋葱用油爆爆香。

步骤 8

然后就是胡萝卜下去，加水，水量看个人，我们家都喜欢吃烂糊糊的东西所以我加的多，这个时候就就看你自己的口味，口重的就多加一点盐巴和味极鲜，料酒也要放些但是不用太多因为咖喱本来就是有这些调味料的哦。

步骤 9

这个时候就可以把饭拿碗盛好，倒扣在盘子里面就可以了。

步骤 10

用的就是这个牌子的咖喱，在山姆买的。

步骤 11

看锅里的水还有一半的时候差不多就可以把咖喱放进去了，然后拿锅铲搅啊搅啊，不然容易糊锅哦。这个时候把青椒放进去，我这个咖喱好快没有搅多久就很糊了。

步骤 12

我们喜欢汤汁多点的，我个人建议也是汤汁多点哦。

步骤 13

煎蛋忘记拍了，但是煎蛋最简单，就是打散用平底锅煎就可以，煎好后整个盖到米饭上，我喜欢吃老的，喜欢嫩的少煎一会。然后摆好西兰花。

步骤 14

把咖喱浇上去就好了哦。真的是好吃到飞起。

步骤 15

因为咖喱比较口重，我配的是蔬菜汤。

日式盖蛋咖喱鸡腿饭的小贴士

这个菜真的是特别简单又好吃，隔餐也好吃哦。多做点可以吃一天，我这个就是两个人两餐的量。小伙伴们可以按自己家的人数自己计量。我是用大鸡腿，我感觉比较嫩，剔骨麻烦些就是，喜欢再简单点就有鸡脯肉也可以哦。

菜谱创建时间：2020-03-11 21:28:57