荼薇花🌸

作者： @@飞机场@@

荼薇对地域、气温等自然环境要求甚高，孕蕾待花期如遇雷电骤雨则所有花蕾会凋谢殆尽，为少数能保留下来的远古玫瑰品种之一，是中山市小榄镇珍稀特产（摘自百度）。 春赏荼薇秋赏菊，小榄人家擅长鲜花入菜，除了菊花，荼薇花也引入菜品。荼薇酒和荼薇糖让荼薇变身，变成可以喝可以吃可以储藏的产品。 这里，我分享下家庭版荼薇酒和荼薇糖。

用料

• 荼薇酒：
• 荼薇花 一斤
• 冰糖 半斤
• 白酒 2斤
• 荼薇糖：
• 荼薇花 一斤
• 白糖 2斤

荼薇花🌸的做法步骤

步骤 1

荼薇花，一斤足以满屋芬芳。

步骤 2

把花蒂摘掉，留花瓣。

步骤 3

把花瓣，冰糖，酒放进玻璃瓶，6个月以后可以喝。酒厂的荼薇酒一般要蒸馏，酝酒，陈藏等工序，但家庭版的，比较简单。

步骤 4

一斤花瓣，倒近白糖，手不停揉搓。或者用沙盆把花瓣和白糖揉碎，混合。

步骤 5

用玻璃瓶密封，大概3个月。 甜汤圆里拌一勺，豆沙馅里拌一点等等，满口留香。

菜谱创建时间：2020-03-11 21:25:27