[Jamie Oliver]猪肉汉堡Crazy Good Pork Burger

作者： 布瓜的6677

菜谱出自Jamie's Quick & Easy Food杰米快煮简餐，S01EP06。 猪肉馅可以换成牛肉馅或者羊肉馅，蓝纹奶酪可以换成切达奶酪(Cheddar cheese)或其他任何一种可以很好地融化的奶酪。 国外超市一般可以买到现成的袋装混合沙拉叶（mixed salad leaves），或者你也可以用自己喜欢的适合生吃的蔬菜。

用料

• 猪肉馅 150g
• 混合沙拉叶 适量
• 梨 1个
• 软式圆面包(soft bun) 1个
• 蓝纹奶酪(blue cheese) 30g
• 盐、黑胡椒粉、橄榄油、红酒醋 适量

[Jamie Oliver]猪肉汉堡Crazy Good Pork Burger的做法步骤

步骤 1

原料如图

步骤 2

猪肉馅加一点儿盐和黑胡椒粉调味

步骤 3

用手揉匀之后做成比圆面包稍微大一点儿的肉饼（因为煎之后会缩小），然后放到平底锅里

步骤 4

淋一点儿橄榄油（一点点就够了，不要多），用中高火煎，每面需要煎2分半钟

步骤 5

煎肉饼的同时准备其他配菜：梨切成薄片

步骤 6

装盘后淋一点儿红酒醋，加盐、黑胡椒粉，再淋一点儿特级初榨橄榄油

步骤 7

然后放上沙拉叶，稍微搅拌一下，红酒醋可以防止梨片氧化变色

步骤 8

肉饼记得要及时翻面

步骤 9

圆面包对半切开，在煎肉饼的锅里煎一下，这样面包会吸收锅里的油脂

步骤 10

面包背面也煎一下，煎好拿出来

步骤 11

这时肉饼的两面也都煎好了，不要拿出来，在锅里放30g蓝纹奶酪

步骤 12

等奶酪差不多要融化时，把肉饼放到奶酪上，把融化的奶酪沾到肉饼的两面

步骤 13

然后组合汉堡：面包上面放一片梨，再放沙拉叶，再放一片梨

步骤 14

然后把肉饼放上去

步骤 15

这时候锅里还有一点奶酪的话，把上面那一半面包放到锅里擦一下，这样一点儿都不浪费

步骤 16

再在肉饼上盖一片梨和一些沙拉叶

步骤 17

盖上上半部分的面包

步骤 18

配上剩下的梨和沙拉叶一起吃

菜谱创建时间：2020-03-11 21:18:03