热乎乎的北极虾蘑菇汤饭

作者： Anne-51

天气慢慢变凉了，早上吃饭也越来越麻烦，做好的饭菜端上桌一会儿就变凉了。怎么能让小朋友吃上热热乎乎的早饭成了我这段时间思考的问题，还需要兼顾味道和营养。有一天在吃砂锅米线的时候，突然想到，冬天可以做砂锅汤饭呀，又热乎又营养，而且能够变化出很多的品种，砂锅保温效果好，我也不担心小朋友吃到凉凉的早饭了。 冬季适宜养肾，虾和香菇都是非常合适的食材。北极虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，所以也被称为北极甜虾。由于生长缓慢，所以个体紧凑，虾肉口感紧实。利用北极虾、番茄、蘑菇、香菇本身的甜、酸、鲜味，只需要很少的调料，就可以做出一碗美味健康的汤饭。

用料

• 北极虾 100克
• 蘑菇 50克
• 新鲜香菇 50克
• 番茄 1个
• 米饭 2碗
• 小葱 适量
• 大蒜 2瓣
• 生姜 2-3片
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 鸡精 适量

热乎乎的北极虾蘑菇汤饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：1、北极虾室温解冻；2、香菇、蘑菇清洗干净后切片；3、番茄切成小丁；4、蒸熟的米饭（或者剩饭，不浪费米饭）2碗；5、小葱洗净后切成葱花；6、大蒜和生姜切成薄片

步骤 2

锅里放适量食用油，烧热后放入大蒜片和姜片爆香，大蒜有微微变色就可以了

步骤 3

倒入番茄翻炒，最好用成熟的番茄，将番茄炒出汁水，我们要用番茄来做浓汤汤底

步骤 4

加入蘑菇及香菇片翻炒片刻后，倒入适量的高汤或清水，将蘑菇和香菇煮熟。

步骤 5

倒入米饭。由于米饭是事先蒸好的，所以可以按照自己的喜好决定煮的时间。喜欢吃颗颗分明一点的米饭，就少煮一点时间，喜欢吃软烂的，就多煮一会。

步骤 6

最后放入北极虾，因为北极虾本身就是熟冻的，所以只需要加热就可以了。放入适量的盐、白胡椒粉（少量）、鸡精调味，最后撒上小葱，一锅健康美味的北极虾蘑菇汤饭就做好了。

步骤 7

北极虾鲜甜的味道和蘑菇的甜味，番茄的酸甜混合，口味既鲜香又浓厚，非常适合小朋友的口味呢

菜谱创建时间：2020-03-11 20:35:12