脆底面包

作者： Sweetie_jam

甜甜的脆脆的口感，喜欢的味道。

用料

• 面团部分🍞
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 180克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10克
• 酵母 5克
• 脆底部分🍭
• 糖 适量
• 黑白芝麻 适量
• 黄油 10克
• 食用油 适量
• 低粉 2勺
• 水 四勺
• 表面☕️
• 蜂蜜 适量，刷表面
• 蛋黄 2个，刷表面

脆底面包的做法步骤

步骤 1

混合面团材料搅拌至光滑的面团，面包机让它搅拌半个钟，它的功能是边搅拌边稍微发酵的。我让它搅拌个钟后出来。

步骤 2

取出

步骤 3

切块

步骤 4

擀长

步骤 5

卷起

步骤 6

卷起，对切

步骤 7

这样

步骤 8

混合脆底混合物

步骤 9

接着放入脆底混合物里

步骤 10

铺好

步骤 11

烤箱发酵45度，半小时

步骤 12

取出刷蛋液

步骤 13

刷好准备烤，烤箱上下火170度，烤半个钟，底部要再烤几分钟。

步骤 14

表面好了，底部还不是很脆，继续烤底部五分钟

步骤 15

底部我烤得有点焦

步骤 16

表面刷蜂蜜

步骤 17

很柔软

步骤 18

拉丝

步骤 19

很好吃

步骤 20

我烤第二块又太过火，不过能达到脆底

步骤 21

挺好吃的

步骤 22

👌

脆底面包的小贴士

注意底部的火候

菜谱创建时间：2020-03-11 19:43:40