鲜奶馒头

作者： 小吃货潼潼妈

用料

• 牛奶
• 酵母
• 白砂糖
• 面粉

鲜奶馒头的做法步骤

步骤 1

酵母3、4g提前用温水融化+面粉+白砂糖+鲜奶拌匀，拌匀至半干条絮状，开始揉面团（这个要有耐心[好的]）揉至面团光滑（3光状态：手光（不粘手），盆光（不粘盆），面光），一发：用保鲜膜封好室温发酵2个小时，二发：再次揉面进行排气，这时可以加入葡萄干或喜欢的果脯类一些揉至成光滑面团，分成小面团搓圆放入蒸盘上（保持一点距离）锅里加水煮开关火，将蒸盘放入锅中盖上锅盖焖10分钟进行2发，2发10分钟后再开火蒸15分钟关火，关火后先别打开盖子虚蒸5分钟后再打开就[OK]了

步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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菜谱创建时间：2020-03-11 19:28:45