第十三道菜【干锅兔】

作者： 叶师兄馿兔牛蹄批发零售

兔 性味甘 功效：健脾补中；凉血解毒。主胃热消渴；反胃吐食；肠热便秘；肠风便血；湿热痹；解丹毒 《本草纲目》：凉血，解热毒，利大肠。 《名医别录》：主补中益气。 《千金·食治》：生津止渴。 肉免的营养价值与功效 被誉为“美容肉”“保健肉”“荤中之素 二、细嫩美味、低脂肪,常吃兔肉身材更苗条 三、可提升免疫力、护发、活血、健脑益智、滋补养颜。 四、兔肉是“三高”老人、肥胖者、心血管病、糖尿病患者的理想 肉食。 高品质的散养肉兔,产供销一体化,品牌化肉兔运营 叶师兄品牌专注高品质散养肉兔产供销一体化运营

用料

• 兔肉 1只
• 尖椒 2个
• 土豆 2个
• 魔芋 1个
• 黄瓜 1根
• 芹菜 1根
• 洋葱 1个
• 金针菇 1把
• 香菜 2根
• 姜蒜末 适量

第十三道菜【干锅兔】的做法步骤

步骤 1

把兔，尖椒，金针菇，魔芋，黄瓜，芹菜，洋葱，土豆切好

步骤 2

先把土豆切块，放油里炸熟，装在盘里备用；

步骤 3

锅里留少许油，加入芹菜和洋葱翻炒几下；锅里加入适量水，放入魔芋煮熟，然后用另外的水把金针菇煮熟

步骤 4

把上个步骤煮熟的芹菜，魔芋，金针菇依次铺在另外一个锅里，再铺上一层黄瓜，再铺上炸好的土豆

步骤 5

锅里放入适量的油，待油七八分热的时候加入兔丁，炒熟后盛出

步骤 6

锅里留出适量的油，加入花椒，姜蒜末炒香，放入切好的尖椒，炒香

步骤 7

放入刚炒好的兔丁，翻炒一会儿 盛出炒好的尖椒兔，铺在刚那个准备好的菜上面，撒上香菜，把这个锅放在电磁炉上开最小火煮上一会就可以吃了，也可以边吃边开着火煮着。

第十三道菜【干锅兔】的小贴士

叶师兄馿兔美食 温馨提示您 【兔肉必须顺着纤维纹路切】 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，【兔肉必须顺着纤维纹路切】，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。

菜谱创建时间：2020-03-11 19:23:51